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Ingredientes do cuscuz de tapioca 2 xícaras (chá) de tapioca granulada 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 150g de coco ralado 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco quente (200ml) 2 xícaras (chá) de leite quente Óleo para untar Modo de preparo Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o açúcar, o sal, metade do coco ralado e do leite condensado. Junte o leite de coco e o leite, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo e absorver. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e leve à...

Ingredientes do Acarajé tradicional 1kg de feijão fradinho 3 cebolas grandes picadas Sal a gosto Azeite de dendê para fritar Recheio 2 colheres (sopa) de azeite de dendê 2 dentes de alho amassados 500g de camarão seco picado 1 cebola grande picada 2 tomates sem pele e sem sementes picados Sal a gosto Cheiro-verde picado a gosto Coentro a gosto Pimenta malagueta amassada a gosto Modo de preparo Deixe o feijão de molho em uma tigela com água com um dia de antecedência para que inche bem. Retire a pele e bata o feijão no liquidificador junto com a cebola...

INGREDIENTES 1 Kg de farinha de trigo 500 g de gordura vegetal 50 g de fermento para pão 250 ml de leite 1 pitada de sal 400 g de goiabada 1 clara de ovo 4 colheres de sopa de açúcar   MODO DE PREPARO Esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até ficar líquido. Acrescente o leite e reserve. Numa vasilha, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, a gordura vegetal e o fermento reservado. Misture com as mãos (neste momento acrescente a farinha reservada aos poucos). Coloque sobre superfície lisa e trabalhe a massa. Sobre...