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BELISCÃO DE GOIABADA

INGREDIENTES

  • 1 Kg de farinha de trigo
  • 500 g de gordura vegetal
  • 50 g de fermento para pão
  • 250 ml de leite
  • 1 pitada de sal
  • 400 g de goiabada
  • 1 clara de ovo
  • 4 colheres de sopa de açúcar

 

MODO DE PREPARO

  1. Esfarele o fermento e adicione o sal.
  2. Misture até ficar líquido.
  3. Acrescente o leite e reserve.
  4. Numa vasilha, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, a gordura vegetal e o fermento reservado.
  5. Misture com as mãos (neste momento acrescente a farinha reservada aos poucos).
  6. Coloque sobre superfície lisa e trabalhe a massa.
  7. Sobre superfície enfarinhada, abra porções da massa com o rolo.
  8. Modele com um cortador redondo.
  9. Ponha um pedaço de goiabada no centro.
  10. Pincele clara de ovo nas bordas e una no centro do biscoito (de modo que fique aparecendo a goiabada nas laterais).
  11. Acomode-os em assadeira retangular (não precisa untar).
  12. Leve ao forno a 180ºc por aproximadamente 20 minutos.