Recipes

To start the week off, we will start with likely the most popular dish served in Portuguese cuisine, Bacalhau com Natas. This dish has more variations than anybody can count, and this version happens to be my favorite way to enjoy this cod fish delight, as it also happens to be the favorite of many Portuguese food lovers around the world. It is made with “natas”, or heavy cream, and can be very simple to make with this easy and traditional recipe. Ingredients:500g of Frozen cod fish2 onions, peeled and sliced thin1 3/4 cups milk4 tablespoons Portuguese olive oil500 g  of potatoes,...

INGREDIENTS FOR THE FILLING: 450 g ricotta  115 g mascarpone cheese 65 g icing sugar 240 ml double cream  1 tsp. vanilla extract 1 tsp. orange zest 1/4 tsp. salt 85 g mini chocolate chips, for garnish  FOR THE SHELLS: 250 g plain flour, plus more for surface 100 g caster sugar 1 tsp. salt 1/2 tsp. cinnamon 4 tbsp. cold butter, cut into cubes 6 tbsp. white wine 1 large egg 1 egg white, for brushing Vegetable oil, for frying    DIRECTIONS MAKE FILLING: Drain ricotta by placing it a fine mesh strainer set over a large bowl. Let drain in refrigerator for at least an hour and up to overnight.  In a large bowl...

Carpaccio com molho de mostarda, fatias fininhas de carne crua com um molho delicioso! Eu amo carpaccio com molho de mostarda, no Dia dos Namorados resolvi preparar junto com uma tábua de queijos, geleias e pães. Super prático e rápido de fazer. Quantificar os ingredientes para o molho de carpaccio é bem difícil, cada um tem um paladar e gosta de um ingrediente com sabor mais acentuado que o outro, por isso teste dessa forma e corrija ao seu gosto. Ingredientes: Carpaccio de carne (filet mignon cortado em fatias super finas) Rucula, Alcaparras a gosto Parmesão ou Provolone de boa...

Sonho de Padaria tem um lugar muito especial na minha memoria afetiva, quando eu era criança e morava em Mogi das Cruzes minha mãe levava meu irmão e eu para a escola bem cedinho, e todos os dias passávamos na mesma padaria e comprávamos Sonho ou Pão de Frios para ser nosso lanche, ela pedia para dividirem em dois e colocava em saquinhos separados. E esses dias olhando algumas fotos antigas me lembrei disso e me deu uma vontade danada de aprender como fazer receita de sonho e foi ai que depois de muito testar cheguei nessa receita fácil e...

Se vuoi preparare un pranzo o una cena molto saporita, ma hai poco tempo a disposizione, puoi provare a cucinare un primo piatto appetitoso come gli GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI. In pochissimi minuti potrai portare in tavola una pietanza estremamente gustosa e profumata che ti farà fare una splendida figura con i tuoi ospiti. Chi riesce, infatti, a resistere alla cremosità del formaggio specialmente se abbinato agli gnocchi? Data la velocità e la semplicità di realizzazione di questo piatto, potrai gustarlo anche all’ora di pranzo nella pausa da lavoro. Ingredienti 600 gGnocchi di patate 80 gFormaggio parmesano 80 gFormaggio gorgonzola...