PIZZA FEITA COM MASSA DE PAO DE QUEIJO

Posted by Carol Palugan on March 23, 2019

Ingredientes

PARA A MASSA
500g de polvilho azedo YOKI - omercadin.co.uk
2 ovos
1/2 copo de água quente
2 colheres de sopa de óleo vegetal - omercadin.co.uk
1 pitada de sal - omercadin.co.uk
1 e 1/2 xícara de queijo meia-cura (ou queijo minas fresco) ralado - omercadin.co.uk
3 colheres de água fria

Misture as duas colheres de óleo, apitada de sal, a água quente e o polvilho. Amasse até esfriar. Junte os ovos e a água fria e volte a amassar. Abra a massa, recheie a borda com queijo minas e asse por 10 minutos. Monte a pizza com a cobertura de sua preferência e asse por mais 10 minutos. Minha sugestão é evitar usar uma cobertura com muito sal, já que a massa já é um pouco mais salgada que a tradicional.
COBERTURA
colheres (sopa) de molho de tomate
00 gr de mussarela de búfala ralada
00 gr de presunto sem capa de gordura ralado
unidade de tomate picado
colher (chá) de orégano
colher (chá) de queijo parmesão