PAO DE QUEIJO COM POLVILHO AZEDO

Ingredientes para pão de queijo

• 200 ml de leite integral
• 200 ml de óleo (canola ou de milho) omercadin.co.uk
• 500 gramas de polvilho azedo YOKI , omercadin.co.uk
• 100 gramas de queijo parmesão ralado ou queijo curado , omercadin.co.uk
• 3 ovos (de preferência caipira)
• sal a gosto , omercadin.co.uk

Preparo

Ferva o leite com o óleo e uma pitada de sal. Numa bacia grande coloque o polvilho azedo e despeje a mistura quente sobre o polvilho. Misture com a ajuda de uma colher até o polvilho fique escaldo. Ainda quente, comece a misturar com cuidado com as mãos e adicione o queijo ralado e misture mais. Depois coloque os ovos e continue mexendo com as mãos, até que a massa fique bem uniforme, mas ainda grudando nas mãos. Unte os tabuleiros com óleo e também as mãos e comece a fazer as bolinhas, não muito grandes. Arrume no tabuleiro deixando espaço entre elas e leve ao forno preaquecido 180 graus por uns 40 minutos. Sirva quentinho com café e coma quantos quiser!