Gnocchi ai quattro formaggi

Posted by Jorge Garcia Palau on

Se vuoi preparare un pranzo o una cena molto saporita, ma hai poco tempo a disposizione, puoi provare a cucinare un primo piatto appetitoso come gli GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI. In pochissimi minuti potrai portare in tavola una pietanza estremamente gustosa e profumata che ti farà fare una splendida figura con i tuoi ospiti. Chi riesce, infatti, a resistere alla cremosità del formaggio specialmente se abbinato agli gnocchi? Data la velocità e la semplicità di realizzazione di questo piatto, potrai gustarlo anche all’ora di pranzo nella pausa da lavoro.

Ingredienti

  • 600 gGnocchi di patate
  • 80 gFormaggio parmesano
  • 80 gFormaggio gorgonzola
  • 80 gProvola dolce
  • 80 gEmmenthal
  • 80 mlLatte intero
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe

 

Preparazione

1. Poni sul fuoco una pentola di grandi dimensioni con abbondante acqua salata nella quale andrai a cuocere gli gnocchi.
2. Su un altro fornello metti un’altra pentola, versavi dentro il latte e fai riscaldare il latte tenendo la fiamma molto bassa.

3. Quando il latte sarà tiepido, inizia a spezzettarvi dentro i vari formaggi e a girarli con una forchetta fino a quando non cominceranno a  fondere.

4. Fai fondere bene i formaggi nel latte girandoli continuamente e facendo attenzione che la temperatura non salga troppo (altrimenti rischierai che il formaggio si accagli e non rimanga filante).

5. Quando i formaggi avranno una consistenza cremosa e l’acqua per gli gnocchi avrà raggiunto la temperatura d’ebollizione, fai cuocere gli gnocchi (che necessiteranno di giusto 2 – 3 minuti per essere pronti); quando gli gnocchi saranno cotti scolali e mettili nella padella con la crema di formaggio.

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