Bolo de flocão de milho cremoso
Posted by Carol Palugan on
Ingredientes
1 pacote de flocão de milho ( no O Mercadin )
2 vidrinhos de leite de coco ( no O Mercadin )
1 litro de leite frio
4 ovos ( no O Mercadin )
100 g de margarina ou manteiga
4 xícaras (chá) de açúcar ( no O Mercadin )
1 lata de milho escorrida ( no O Mercadin )
1 colher (sopa) de farinha de trigo ( no O Mercadin )
2 colheres (café) de fermento em pó ( no O Mercadin )
3 cravos-da-india ( no O Mercadin )
2 colheres (sopa) de coco (opcional) ( no O Mercadin )
Modo de preparo
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1
Hidrate o flocão de milho com 1 vidro de leite de coco e 400 ml do leite frio (reserve até inchar bem).
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2
Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o açúcar e a lata de milho até ficar homogêneo. Em seguida, junte essa mistura ao flocão de milho em um recipiente (bacia para mexer o bolo). Com uma colher de pau, adicione a farinha. Adicione o restante do leite frio e o leite de coco (essa massa ficará bem líquida) e, por último, o fermento, fazendo movimentos de redemoinho para o fermento incorporar bem. Jogue por cima os cravos-da-índia, só para dar um cheirinho gostoso.
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3
Coloque a massa numa fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 45 minutos ou até dourar (sirva-o de morno a frio, é nesse tempo que a parte cremosa sobe).